Znam ją Różnica między żywnością przetworzoną a ultraprzetworzoną Niezbędne jest noszenie zdrowa dieta. Ale dodatkowo obróbka spożywanych przez nas produktów wpływa na ich smak, a nawet aromat.
W rzeczywistości są one smaczniejsze, co zwiększa spożycie. Z drugiej strony można by pomyśleć, że skoro oba terminy są bardzo podobne, oznaczają to samo. Ale to nie tak. Zarówno jego skład, jak i to, co jest dodawane, jest bardzo różne.. Z tych wszystkich powodów poniżej pokażemy różnice między żywnością przetworzoną i ultraprzetworzoną.
Naturalne jedzenie
Owoce, przykład naturalnej żywności
Zaczynamy od naturalnej żywności, którą, jak możesz sobie wyobrazić, taką właśnie jest najzdrowszy z piramidy żywieniowej. Do tej grupy zaliczają się świeże owoce i warzywa, orzechy, rośliny strączkowe, nasiona, jaja, mięso oraz ryby i skorupiaki, o ile nie są zamrożone.
Można je łatwo zidentyfikować, ponieważ są to produkty krótkoterminowo nietrwałe y Nie mają dodanych innych komponentów jak sól, cukier czy tłuszcze. Ponadto nie poddano ich obróbce przemysłowej. Z drugiej strony do tej grupy możemy zaliczyć żywność minimalnie przetworzona.
Są to te, które nie otrzymały składników konserwujących, o których wspomnieliśmy, ale przeszły minimalną obróbkę nie zmienia swojego charakteru. Na przykład zostały pasteryzowane lub po prostu umyte. Przykładami mogą być mleko, jogurt lub mrożone warzywa.
Przetworzona żywność
Jogurty to żywność minimalnie przetworzona
W tym przypadku A obróbka przemysłowa co zmienia jego charakter. Dokładnie dodaje się np. sól, cukier, tłuszcze czy nawet inne dodatki. Jednakże, chociaż przetwarzanie zmienia jego profil odżywczy, zachowuje swoje podstawowe wartości. Można powiedzieć, że jest to produkt gorszej jakości niż oryginał, ale niekoniecznie zły. I to jest główna różnica między żywnością przetworzoną a ultraprzetworzoną.
Do pierwszej grupy zaliczają się konserwy warzywne i owocowe, pikle, wędliny i sery, wędliny, niektóre napoje alkoholowe, takie jak wino, oraz niektóre słodycze. Zidentyfikujesz tę przetworzoną żywność, ponieważ są oferowane jako różne wersje ich naturalnego wariantu. Co więcej, są one często używane jako składników do tworzenia bardziej skomplikowanych przepisów.
żywność ultra przetworzona
Napoje bezalkoholowe należą do żywności ultraprzetworzonej
Dochodzimy teraz do rodzaju jedzenia najbardziej szkodliwy z całej trójki. Charakteryzuje się tym, że został poddany intensywnej obróbce. Ponadto jest wykonany z produkty przemysłowe, z bardzo małą ilością naturalnych, które zwykle go charakteryzują.
W rzeczywistości żywność ta jest często uznawana za wersje innych naturalnych i zwykle przychodzą gotowe do spożycia przez nas. Ponadto zawierają dużą ilość dodatków i są bardzo smaczne. Ale oni są czymś innym. Wśród nich można wymienić zupy suszone, makarony instant, przetwory mrożone, przekąski, ciasta przemysłowe czy czekoladki.
Kiełbasy konserwowe, paluszki rybne, napoje bezalkoholowe i energetyczne, pizze i hamburgery z supermarketów czy niektóre kiełbasy to także żywność ultraprzetworzona. Nawet produkty, które jemy na śniadanie, takie jak płatki zbożowe czy margaryny i dżemy, uwzględniają tę kwestię.
Ogólnie rzecz biorąc, te produkty spożywcze są najgorsze dla naszego zdrowia. Jak powiedzieliśmy, zawierają liczne dodatki, od sodu po cukier, w tym tłuszcze trans. Zamiast, Zawierają niewiele witamin, minerałów i błonnika, które są zdrowe. Oznacza to, że im wyższy stopień przetworzenia produktu, tym gorszy będzie jego wpływ na nasz organizm.
Nie oznacza to jednak, że powinniśmy całkowicie wyeliminować je z naszej diety. Móc bierz je z umiarem, bez ich nadużywania. To prowadzi nas do rozmowy z Tobą o tym, jak mieć zdrową dietę.
Różnica między żywnością przetworzoną a ultraprzetworzoną: najzdrowsza
Nie nadużywajmy produktów mrożonych
Jak widzisz, najlepsza żywność to ta naturalna. Istnieje jednak ryzyko, że mogą się zepsuć. Innymi słowy, nie wytrzymują długo, zanim się zepsują. Właśnie w tym momencie pomagają nam oskarżeni. Wytrzymują znacznie dłużej i Zachowują swoje główne wartości odżywcze. Dlatego są również stosunkowo zdrowe. Nie powinniśmy jednak ich nadużywać, gdyż jak wskazaliśmy, zawierają one pewne szkodliwe dodatki. Jednak jeśli chodzi o te ostatnie, żywność ultraprzetworzona ma ich znacznie więcej.
Tak naprawdę nie możemy wymienić żadnej ultraprzetworzonej żywności, która byłaby zdrowa. I Im wyższy stopień przetworzenia, tym gorszy będzie produkt.. Idealnie jest, gdy idziesz do supermarketu, czytając skład produktów przed ich zakupem. Co do zasady może Ci pomóc odrzuć te, które mają więcej nieznanych składników.
W każdym razie nie powinniśmy być tak rygorystyczni. Zasada jest taka nie nadużywaj żywności ultraprzetworzonej. Ale nic się nie dzieje, bo pewnego dnia zjemy hamburgera albo pizzę. To po prostu nie powinno być zwyczajem. Podstawą naszej diety muszą być m.in żywność naturalna lub minimalnie przetworzona, które są najzdrowsze.
Podsumowując, teraz już wiesz Różnica między żywnością przetworzoną a ultraprzetworzoną. A także to, jak je wszystkie wykorzystać, aby Twoja dieta była zdrowa. Jak w wielu innych przypadkach, zasadą jest, aby nie nadużywać tych najbardziej szkodliwych. Odważ się podążać za nią i towarzyszyć jej zdrowy tryb życia żebyś poczuł się lepiej.